A、精氨酸 B、谷氨酸 C、賴氨酸 D、胱氨酸 E、苯丙氨酸
A、一定的水分(65%—75%) B、有氧 C、適宜的溫度(20—35℃) D、無氧 E、原料中含糖量達(dá)10%以上
A、粉碎 B、浸泡 C、蒸煮 D、焙炒 E、膨化