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使部分水分蒸發(fā)、常溫下可以密封保存、奶液經(jīng)過()處理符合煉乳加工工藝。
答案:
凈化
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填空題
在奶牛分泌的末乳中所含酶的種類有乳糖酶、氧化酶、還原酶、()。
答案:
解脂酶
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松花蛋經(jīng)過堿性處理之后能夠分解出的氣體是氫氣、()。
答案:
一氧化碳
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