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填空題
由沙門氏菌、金黃色葡萄球菌引起的屬于（）食物中毒。
答案：
細(xì)菌性
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問(wèn)答題
【論述題】餐飲經(jīng)營(yíng)有哪些前提？
答案：
（1）確定經(jīng)營(yíng)思想
（2）確定經(jīng)營(yíng)策略
（3）確定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
