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問答題
【簡答題】簡述大豆一次熱脫皮的工藝過程、選用設(shè)備的型式，分析大豆熱脫皮的工藝特點(diǎn)。
答案：
大豆一次脫皮工藝：大豆-干燥調(diào)質(zhì)-破碎-風(fēng)選皮仁分離-篩選皮仁分離-軋坯
選用設(shè)備的型式：干燥調(diào)質(zhì)塔、齒輥破碎...
選用設(shè)備的型式：干燥調(diào)質(zhì)塔、齒輥破碎...
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問答題
【簡答題】何謂物理精煉和化學(xué)精煉？比較兩種油脂精煉工藝的優(yōu)缺點(diǎn)。
答案：
化學(xué)精煉即堿煉脫酸，是利用游離脂肪酸與堿液的中和反應(yīng)，脫除油脂中游離脂肪酸；物理脫酸即水蒸氣蒸餾脫酸，是利用高真空高溫水...
問答題
【簡答題】影響浸出毛油質(zhì)量的因素有哪些？
答案：
原料因素：原料質(zhì)量應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)熱霉變受損原料、含雜高的原料對浸出毛油質(zhì)量造成不良影響。
工藝條件的因素...
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