問答題

【簡(jiǎn)答題】什么是醇解？

答案： 中性油或脂肪酸一元醇酯在催化劑的作用下與一種醇作用，交換?；蛘哒f交換烷氧基，生成新酯的反應(yīng)叫醇解。醇解也是可逆反應(yīng)，酸...
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【簡(jiǎn)答題】什么是酸解？
答案：

油脂或其它酯在酸性催化劑如硫酸的參與下與脂肪酸作用，酯中?；c脂肪酸酰基互換，生成新酯的反應(yīng)，稱為酸解。
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【簡(jiǎn)答題】油脂氫化的主要設(shè)備有哪些？
答案：

1.有機(jī)械攪拌的反應(yīng)器（氫化反應(yīng)釜）
2.環(huán)路文丘里反應(yīng)器
3.懸浮催化劑加氫反應(yīng)塔
4.固定床連續(xù)催化加氫反應(yīng)塔
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