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烹飪從業(yè)人員的職業(yè)道德就是不謀私利。
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烹飪從業(yè)人員烹制的菜點,其質量的好壞,決定著企業(yè)的效益和信譽。
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餐飲經營過程中的工資、清潔費、原料費、燃氣費、折舊費和水電費都屬于固定成本。
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