單項選擇題

下列敘述內容最符合淮揚風味菜肴特點的選項是（）。

A、注重濃油赤醬
B、味型變化多樣
C、突出海鮮原料
D、講究口味清淡

你可能感興趣的試題

單項選擇題

從便于管理的角度講，廚房勞動技術力量的總體構成一般應（）多（）少為佳。

A.高級工，初級工
B.中級工，初級工
C.初級工，高級工
D.中級工最，主級工最

單項選擇題

下列選項不可用于微波加熱的容器是：（）

A.帶有精美金銀飾線的陶瓷容器
B.普通玻璃器皿
C.保鮮紙
D.鋁鉑紙

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