問答題

【簡答題】熏的注意事項有哪些？

答案：（1）所用熏料不宜太干，略浸濕下鍋。
（2）腌漬原料的色和味不宜太重。
（3）嚴格控制火候。

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答案：日本人大多信奉佛教，佛教徒有“過午不食”的教規(guī)。日本人一般不愛吃油膩，不吃肥肉和豬內(nèi)臟。喜歡清淡...

【簡答題】黃河鯉魚的特征是什么？

答案：黃河鯉魚的特征是背部黃褐色，腹部乳白色，鱗片和鰭發(fā)黃，身體兩側帶有金屬光澤，金光閃閃，俗稱“金翅金鱗&rdq...