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問答題

【簡答題】人體需要的營養(yǎng)素約有50種，歸納起來分六大類，請說出哪六種

答案：

即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機鹽、維生素和水。

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【簡答題】含鈣最高的食物是什么？

答案：

牛奶、蝦皮和海產(chǎn)品。

【簡答題】煮菜時應(yīng)注意哪些問題方可減少營養(yǎng)素的損失？

答案：

水沸騰時方可放入蔬菜，減少菜在水中的時間，不得過多擠出菜中的水分。

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