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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】從化學(xué)與生理角度淺談飲酒的利弊。
答案：
啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有“液體面包”之美稱；黃酒中含有17種氨基酸，飲些黃酒對(duì)身體健康也有好處；葡...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】葡萄酒、黃酒、啤酒暴露在空氣中，過(guò)不了多久就會(huì)變酸，尤其在氣溫高的夏季更是如此，這是為什么呢？
答案：
因?yàn)檫@幾種酒的“度數(shù)”不高，也就是含乙醇較少，空氣中的醋酸菌鉆到酒里不能被酒精殺死，在里面繁殖、...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)談魚類去腥辦法并說(shuō)明理由。
答案：
魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在有機(jī)化學(xué)物質(zhì)甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，
其中尤以三甲胺為最多。甲胺、二甲胺...
其中尤以三甲胺為最多。甲胺、二甲胺...
