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牛乳中微生物的數(shù)量很多,根據(jù)來源可大致分為來源于()內(nèi)的微生物和來源于環(huán)境中的微生物。
答案:
乳房
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牛乳中若摻有蔗糖,可以利用蔗糖與()在加熱至沸時溶液呈紅色來判斷。
答案:
間苯二酚
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進行牛乳酒精試驗時的酒精濃度是()。
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