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奶粉在貯存過程中,殘存的微生物一年后死亡率高達90%以上,所殘留的微生物主要是抗熱力較大的()
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芽孢菌
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牛乳中若摻有米湯,可在乳樣中加入幾滴(),若變藍色或藍青色則證明摻有米湯。
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制造優(yōu)質(zhì)奶油用的牛乳其酸度應低于()。
答案:
22°T
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