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凱氏定氮法測定乳及乳制品中蛋白質(zhì)含量時,當(dāng)樣品消化澄清透明后,再消化半小時,其目的是破壞()
答案:
苯環(huán)氨基酸
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采用羅紫-哥特里法測定乳乳制品中脂肪含量時,為驅(qū)除溶于乙醚中的水分,需加入(),使分層清晰。
答案:
石油醚
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取樣的數(shù)量的確定應(yīng)考慮()、分析方法的要求和被檢物的均勻程度。
答案:
視覺器官
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