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單項選擇題

芋薯類削皮后的褐變是因（）作用的關系。

A.酵素
B.糖質
C.蛋白質
D.脂肪

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單項選擇題

下列何種疾病與食品衛(wèi)生安全較無直接的關系（）

A.手部傷口
B.出疹
C.結核病
D.淋病

單項選擇題

食品中毒的發(fā)生通常以（）為最多。

A.春天
B.夏天
C.秓天
D.冬天

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