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名詞解釋

酒精陽性乳

答案：

一般先用68％或70％的酒精進(jìn)行檢驗(yàn)，凡產(chǎn)生絮狀凝塊的乳稱為酒精陽性乳。

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答案：

通過升高滅菌溫度而縮短保持時(shí)間，即130～150℃、0.5~4S。

母乳化

答案：

以母乳的營養(yǎng)素種類和含量為標(biāo)準(zhǔn)，去除或添加某些成分，使其在質(zhì)量和數(shù)量上接近母乳。