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問答題

【簡答題】簡述餐飲市場客源組織方法

答案：

（1）營業(yè)推廣法
（2）預(yù)定推銷法
（3）外出聯(lián)系法
（4）表報聯(lián)絡(luò)法
（5）主動邀請法
（6）內(nèi)部推銷法
（7）廣告推銷法

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問答題

【簡答題】簡要回答獲得理想價格的途徑

答案：（1）選擇恰當(dāng)?shù)牟少彆r機
（2）集中批量訂貨或改變購貨規(guī)格
（3）建立穩(wěn)定的供貨渠道
（4...

多項選擇題

下面有關(guān)銷售彈性系數(shù)的說法正確的是（）

A.當(dāng)r大于1時，說明客源變化對銷售量的影響程度最大，此時應(yīng)當(dāng)盡量多組織客源。
B.當(dāng)r大于1時，說明客源變化對銷售量的影響程度最大，此時可適當(dāng)提高價格。
C.當(dāng)r小于1時，說明客源變化對銷售量的影響程度最大，此時應(yīng)當(dāng)提價是不可行的。
D.當(dāng)r小于1時，說明客源變化對銷售量的影響程度較小，此時不易提價。