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柵欄因子
答案:
阻止食品內微生物生長繁殖的因素同稱為柵欄因子。這些因素雖然很多,但起重要作用的卻是少數。
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HACCP
答案:
沿著食品加工的整個過程,連續(xù)地、系統(tǒng)地對造成食品污染發(fā)生和發(fā)展的各種危害因素進行分析,確定關鍵控制點,在關鍵控制點對危害...
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肉的凍結
答案:
在低溫條件下肉中的水分部分或全部變成冰的過程。
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