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對畜禽的飼養(yǎng)時間越長,營養(yǎng)狀況越好,其機體組織中的脂肪含量越高()
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肉中水分的含量于不同動物種類,動物的不同年齡,同一個體的不同組織,相差很大,所以肉中的含水量是不同的。()
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水分是肉中含量最多的成分,在肉中的含量的多少與很多因素有關(guān),所以肉中的含水量是不同的。()
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