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膳食中必須氨基酸構(gòu)成的比例只有在膳食總氮量達(dá)到生理需要量時(shí)才有意義。
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硫胺素、核黃素和尼克酸與能量代謝有密切關(guān)系,因此,它們的需要量都隨著能量消耗的增加而增加。
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所謂保健品不僅要有食品本身所具有的營(yíng)養(yǎng)功能和感官性狀,而且還有防病治病、延緩衰老等多種特殊保健功效。
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