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單項選擇題

某飯店供應的扁豆未完全炒熟，客人食用后引起了食物中毒，這是因為（）

A.扁豆受細菌污染B
B.扁豆本身含有毒素

C.扁豆中還有致病細菌
D.扁豆受到了有毒化學物質(zhì)的污染

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單項選擇題

采購人員首先要對原料進行感官方面的鑒定，這主要是檢查原料的（）

A.色澤
B.香味和味道
C.外觀形態(tài)
D.包含以上內(nèi)容

單項選擇題

食品衛(wèi)生法的內(nèi)容構(gòu)成是（）

A.八章五十四條
B.九章五十七條
C.十章五十二條
D.六章五十八條

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