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多項選擇題

用死黃鱔加工的鱔絲的特征（）。

A.血色為鮮紅的血水
B.血塊散開不凝結(jié)
C.肉質(zhì)粗糙無彈性
D.表皮色淡略帶灰色

你可能感興趣的試題

多項選擇題

選購肉制品，應(yīng)注意下列哪些方面（）。

A.應(yīng)盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品
B.應(yīng)盡量挑選色澤艷麗的產(chǎn)品
C.應(yīng)挑選包裝密封，無破損的產(chǎn)品
D.產(chǎn)品包裝應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保持期等

多項選擇題

食物中毒患者通常有哪些癥狀（）。

A.腹痛
B.頭痛頭暈
C.腹瀉
D.嘔吐

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