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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食物在烹調(diào)加熱時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素發(fā)生了哪些有利于人體消化的變化？
答案：
1）蛋白質(zhì)變性，易受消化酶作用，提高了消耗率
2）淀粉顆粒吸水膨脹糊化，易消化吸收
3）脂肪在熱力作...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】文獻(xiàn)收集的基本要求？
答案：
㈠知識(shí)上的有用性
㈡內(nèi)容上的豐富性
㈢形式上的多樣性
㈣時(shí)序上的連續(xù)性
㈤時(shí)間上的及時(shí)性
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述體育科研中涉及社會(huì)科學(xué)類(lèi)研究工作的一般程序
答案：
1）、選題：選題時(shí)應(yīng)根據(jù)社會(huì)需要和主、客觀條件，并在了解學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)的基礎(chǔ)上進(jìn)行選題。選定題目后，還要確立主題和論證角度。<...
