首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
簡單總結(jié)食品中的維生素類物質(zhì)容易損失的原因及預(yù)防措施。
答案:
容易損失的主要原因:9種水溶性維生素容易受水影響;結(jié)構(gòu)中的雙鍵、羥基等官能團(tuán)容易受光、加熱、空氣中的氧影響而結(jié)構(gòu)發(fā)生變化...
點擊查看完整答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
半纖維素
答案:
含各種單糖或單糖衍生物的非均勻性多糖。
點擊查看完整答案
手機(jī)看題
名詞解釋
類黃酮
答案:
在自然界特別是植物體內(nèi)廣泛存在的、以兩個苯基通過3C單位連接形成的特殊形式為基本母體結(jié)構(gòu)的一系列化合物。
點擊查看完整答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費搜題