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問答題
【簡答題】一份完整的菜單由哪些基本內(nèi)容構(gòu)成？
答案：
餐廳名稱，菜品類別、菜點名稱、份量、價格，菜肴風(fēng)格、制作、特點等描述性說明，地址等告知性說明，榮譽(yù)性說明。
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問答題
【簡答題】客人的菜上錯了怎么辦？
答案：
服務(wù)員發(fā)現(xiàn)菜上錯了，是不能要求退下的，尤其是客人已經(jīng)動過該菜，只好將錯就錯，賣個人情。但這主要是服務(wù)員的過錯，按規(guī)定服務(wù)...
