單項(xiàng)選擇題

我國(guó)駝峰的產(chǎn)地之一是（）。

A.內(nèi)蒙古
B.山西
C.河北
D.山東

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單項(xiàng)選擇題

成本核算在廚房范圍內(nèi)主要是對(duì)（）的成本核算。

A.主料
B.輔料
C.調(diào)料
D.原料

單項(xiàng)選擇題

飲食成本與利潤(rùn)的和構(gòu)成產(chǎn)品的（）。

A.售價(jià)
B.毛利
C.成本
D.費(fèi)用