單項(xiàng)選擇題

菜單所列出的菜品酒水能體現(xiàn)餐飲市場的流行趨勢，并體現(xiàn)一定的地方特色，這說明了菜單設(shè)計(jì)的（）。

A.成本與盈利相協(xié)調(diào)原則
B.賓客需求和餐廳特色相結(jié)合原則
C.傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合原則
D.文化定位原則

微信掃碼免費(fèi)搜題