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填空題

面包點(diǎn)心制作中常用的油脂有黃油、人造黃油、（）、豬油、植物油等。

答案：擦烤盤油

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面包類是以面粉為主，以（）等原料為輔的面團(tuán)經(jīng)發(fā)酵而烤制成的產(chǎn)品。

答案：酵母

面包種類包括：漢堡包、甜包、（）、熱狗等。

答案：吐司

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