判斷題

60℃水溫時茶葉有效物質的浸出量只有100℃沸水浸出量的35-65%。

答案：錯誤

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而用茶量最多的是烏龍茶，每次投茶量約為茶壺容積的1/2-2/3。

答案：正確

沖泡是茶藝活動中最為關鍵的環(huán)節(jié)，其基本程序為：備具、煮水、備茶、溫杯潔具、置茶、沖泡、奉茶、收具。

答案：正確