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答案：

以提高拉動(dòng)效率，工作質(zhì)量和取得經(jīng)濟(jì)效益為目的，是對飯店人力資源的獲取，保持，評價(jià)，發(fā)展和調(diào)整等一系列的活動(dòng)。

答案：是根據(jù)飯店的組織結(jié)構(gòu)和未來經(jīng)營趨勢，對飯店所需的人力資源進(jìn)行需求預(yù)測，在人力需求預(yù)測的基礎(chǔ)上，結(jié)合本飯店的實(shí)際情況，確定...