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紅燒海參的每份定額成本為60元,銷售毛利率為40%,售價為100元,其成本毛利率應為()
A、66%
B、40%
C、80%
D、36%
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旅游企業(yè)內部經(jīng)營部門發(fā)生的工資費用應當記入()
A.營業(yè)成本
B.營業(yè)費用
C.管理費用
D.工資費用
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下列可以記入飯店營業(yè)成本的項目是()
A、廚師的工資
B、餐具消耗
C、原材料
D、燃料費
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