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問答題
【簡(jiǎn)答題】試述飯店的經(jīng)營(yíng)與管理。
答案：
飯店經(jīng)營(yíng)是在國家政策指導(dǎo)下，以市場(chǎng)為中心，利用市場(chǎng)規(guī)律對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)方向、目標(biāo)、內(nèi)容、方式等進(jìn)行決策。
飯店管理...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】試述飯店的星級(jí)評(píng)定？
答案：
旅游飯店是指能夠以夜為時(shí)間單位為旅游客人提供配有餐飲以及其他相關(guān)服務(wù)的住宿。設(shè)施旅游飯店開業(yè)一年后可以申請(qǐng)星級(jí)，經(jīng)星級(jí)評(píng)...
問答題
【簡(jiǎn)答題】飯店產(chǎn)品的涵義是什么？
答案：
飯店產(chǎn)品是指飯店員工為滿足賓客需要而提供的有形產(chǎn)品與無形服務(wù)的總和。
核心產(chǎn)品：賓客從飯店產(chǎn)品中獲得的最根本利...
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