A、pH>pI時(shí),蛋白質(zhì)不能溶入反膠團(tuán)內(nèi),但在等電點(diǎn)附近,急速變?yōu)榭扇?br />
B、當(dāng)pH<pI時(shí),即在蛋白質(zhì)帶負(fù)電荷的pH范圍內(nèi),它們幾乎完全溶入反膠團(tuán)內(nèi)
C、當(dāng)pH>pI時(shí),即在蛋白質(zhì)帶正電荷的pH范圍內(nèi),它們幾乎不溶入反膠團(tuán)內(nèi)
D、pH>pI時(shí),蛋白質(zhì)能溶入反膠團(tuán)內(nèi),但在等電點(diǎn)附近,急速變?yōu)椴豢扇?/p>