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茶樹(shù)鮮葉葉片長(zhǎng)寬比值在2.2以下的統(tǒng)稱(chēng)為長(zhǎng)葉形,比值高于2.2的統(tǒng)稱(chēng)為圓葉形。()
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茶樹(shù)鮮葉中葉綠素a和葉綠素b的比值為1:1.5。()
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在制茶過(guò)程中兒茶素類(lèi)物質(zhì)氧化途徑和氧化程度不同,由此產(chǎn)生了色、香、味品質(zhì)絕然不同的六大茶類(lèi)。()
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