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薄板冷卻效果不好時(shí)冰水面應(yīng)及時(shí)()。
A.堿洗
B.酸洗
C.熱水沖洗
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單項(xiàng)選擇題
倒酒時(shí),添加硅膠的目的是()。
A.提高啤酒的生物穩(wěn)定性
B.提高啤酒的非生物穩(wěn)定性
C.提高啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性
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單項(xiàng)選擇題
CO
2
洗滌發(fā)酵液是為了降低啤酒中()。
A.乙醛含量
B.總酸含量
C.PH值
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