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判斷題

酒吧服務(wù)員應(yīng)注意隨時觀察客人的飲酒情況，如發(fā)現(xiàn)客人醉酒，應(yīng)停止供應(yīng)含酒精飲料。（）

答案：正確

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服務(wù)員應(yīng)將調(diào)制好的酒水及時用托盤從客人左側(cè)送上。（）

答案：錯誤

【簡答題】酒吧的具體服務(wù)規(guī)程有哪幾點？

答案：

1）引領(lǐng)服務(wù)
2）點酒服務(wù)
3）調(diào)酒服務(wù)
4）送酒服務(wù)
5）結(jié)賬、送客服務(wù)