判斷題

蛋白質(zhì)溶液pH值處于等電點(diǎn)，溶解度最小。

答案： 正確
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判斷題

蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要是靠氫鍵維持的。
答案： 正確
判斷題

維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力為氫鍵。
答案： 錯(cuò)誤
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