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蛋白質分子中()含量多時不易變性凝固。
答案:
脯氨酸
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填空題
蛋白質分子中()含量多時易變性凝固。
答案:
半胱氨酸
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問答題
【論述題】論述蛋白質對食品色香味的影響。
答案:
在食品加工工業(yè)中加入蛋白質,可能會產生不同的風味物質。
(1)蛋白質的苦味:
水解蛋白質和發(fā)酵成熟的...
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