判斷題

清洗是指把肉眼看得見的灰塵污物洗掉，消毒就是指將細菌或病毒殺死。（）。

答案：正確

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在廚房電熱設備中，鐵扒爐被稱為現(xiàn)代廚房的標志。（）。

答案：錯誤

烤箱按熱能來源分遠紅外線電烤箱和燃氣烤箱。（）。

答案：正確