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問答題
【論述題】從酒店集團物流的優(yōu)勢出發(fā)，闡釋酒店集團物流在酒店行業(yè)的發(fā)展。
答案：
（1）降低采購與庫存成本
（2）提高酒店的服務競爭力
（3）促進酒店運營的綠色化
（4）酒店集團物流酒店行業(yè)發(fā)展的趨勢。
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問答題
【簡答題】某飯店娛樂場所，吸引了許多賓客，但除娛樂的基本門票外，酒水銷售量很小。如果你是該場所的經(jīng)理，你將如何進行酒水推銷，以此來增加娛樂收入。
答案：
（1）酒水的選擇應針對不同的客人，進行相應的酒單設計和推銷工作
（2）酒單的設計和推銷應注意酒水的銷售環(huán)境
