填空題

面烤法中經(jīng)加工、腌制入味的原料,必須先用玻璃紙、()分層包裹起來(lái)。

答案: 荷葉
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判斷題

潮州菜的“三多”是指海鮮菜品多、筵席佐料多和素菜多。

答案: 錯(cuò)誤
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