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單項選擇題

巧克力的可可脂從（）中提煉出來。

A.可可豆
B.巧克力豆
C.咖啡豆
D.可可白脫

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單項選擇題

巧克力中的（）是形成巧克力特性的重要原料。

A.可可粉
B.乳化劑
C.可可脂
D.糖粉

單項選擇題

食物的冷、熱感覺屬（）味覺。

A.物理
B.化學
C.心理
D.揣摩