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罐頭食品變質(zhì)出現(xiàn)()胖聽、銹斑等現(xiàn)象。
A.酸敗
B.癟聽
C.不端正
D.變味
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多項選擇題
油脂的“油哈味”因不飽和脂肪酸分解的()而發(fā)生的特殊刺激味。
A.酸
B.醛
C.酮
D.羥酸
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多項選擇題
為防止鮮蛋的變質(zhì),運輸過程中要注意()。
A.避免污染
B.安全行駛
C.避免蛋殼破損
D.慢速行駛
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