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單項(xiàng)選擇題

以下一組中屬于復(fù)合膨松劑的是（）。

A、碳酸氫鈉、發(fā)酵粉
B、碳酸氫銨、碳酸氫鈉
C、發(fā)酵粉、食粉
D、發(fā)酵粉、礬堿鹽膨松劑

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單項(xiàng)選擇題

（）是以季節(jié)性的蔬菜和禽畜為主料，并配以各種輔料所制成的點(diǎn)心。

A、星期點(diǎn)心
B、四季點(diǎn)心
C、主食點(diǎn)心
D、席上點(diǎn)心

單項(xiàng)選擇題

膳食纖維屬于糖類中的（）。

A.單糖
B.雙糖
C.三糖
D.多糖

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