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搓是根據(jù)品種的不同要求將面坯用雙手來回搓擦成()的過程。
A、條狀
B、規(guī)定形狀
C、圓形
D、餅形
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單項選擇題
漲發(fā)香菇最好用()浸泡。
A、熱水
B、沸水
C、冷水
D、溫水
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單項選擇題
煮東西時()。
A、水量占鍋的一半
B、水量一般比生坯多出數(shù)倍
C、水面要滾騰
D、水面平靜
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