問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】防止油脂氧化變質(zhì)應(yīng)采取哪些措施？

答案： ①儲(chǔ)存油脂時(shí)，避免光照，避開(kāi)高溫環(huán)境；
②減少與空氣直接接觸的機(jī)會(huì)與時(shí)間；
③添加抗氧化劑；
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