單項選擇題

掛糊的操作關鍵是（）。

A.刀功
B.糊必須攪拌均勻
C.火候
D.油溫

你可能感興趣的試題

單項選擇題

工作期間操作不規(guī)范及不符合成品質量的現(xiàn)象是規(guī)范（）時必須解決的問題。

A.勞動協(xié)調
B.原料選擇
C.烹調加熱
D.操作指導

單項選擇題

工藝涼菜的配色，要結合物象自身要求，按照色彩規(guī)律（）。

A.統(tǒng)一潤色
B.選擇原料
C.進行組合
D.恰當調配

<delect id="cysos"></delect>

<ul id="cysos"></ul>

<b id="cysos"></b><thead id="cysos"></thead>

<ul id="cysos"></ul>