單項選擇題

菜肴制作過程的控制就是對()、菜肴成本、制作規(guī)范進(jìn)行督導(dǎo)。

A.菜肴配色
B.菜肴盛裝
C.菜肴質(zhì)量
D.菜肴口味

微信掃碼免費(fèi)搜題