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單項選擇題

污染食品的有害化學物質主要包括某些有機和無機化合物及一些（）

A.金屬毒物
B.金屬制品
C.動物毒物
D.植物毒物

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單項選擇題

反映食品衛(wèi)生質量的（）指標有菌落總數(shù)和大腸菌群

A.農藥性中毒
B.組胺性中毒
C.河豚性毒素
D.細菌性污染

單項選擇題

食品的生物性污染包括微生物污染、有害動物污染、（）污染三類

A.殺蟲劑
B.殺菌劑
C.寄生蟲
D.有機肥

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