單項(xiàng)選擇題

天然脂肪中主要是以（）甘油形式存在。

A、一?；?br /> B、二?；?br /> C、三?；?br /> D、一羧基

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填空題

油脂的三點(diǎn)是（）、（）和（），它們是油脂品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。
答案： 煙點(diǎn)；閃點(diǎn)；著火點(diǎn)
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