單項(xiàng)選擇題

認(rèn)為蛋白質(zhì)的晶體結(jié)構(gòu)與溶液中的緒構(gòu)十分相近的理由是（）。

A.蛋白質(zhì)晶體含有50％的水
B.有幾種蛋白質(zhì)其不同的晶體形式都產(chǎn)生相同的結(jié)構(gòu)
C.有幾種蛋白質(zhì)其溶液NMR結(jié)構(gòu)能產(chǎn)生如同晶體分析一樣的結(jié)構(gòu)
D.許多酶在結(jié)晶態(tài)有催化活性
E.以上全是

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